pkottaras

Ο εννεάσημος βρίσκεται έντονα στη Χίο ήδη από την ποίηση της Σαπφούς. Όταν έφτασαν οι Μικρασιάτες, παρόλες τις δυσκολίες, γλεντούσαν ιδιαίτερα, το οποίο έχει διατηρηθεί στην Κάτω Παναγιά Κυλλήνης. Στην Ερυθραία τα γλέντια γίνονταν μέσα στα σπίτια με κρόταλα όπως κουταλάκια και ταψιά. Ο Άτταρης είναι ιδιαίτερος και αγαπημένος χορός των Αλατσάτων σε 8/8, χορεύεται ανικρυστά από 4 αγόρια ή 2 ζευγάρια. Οι Ερυθραιώτες είχαν περισσότερη ισότητα σε σχέση με τους άντρες, δείγμα η θέση των χεριών στους Καρσιλαμάδες, που είναι ψηλά, σε αντίθεση με την υπόλοιπη Ελλάδα.

Καταγωγή της οικογένειάς του από τα χωριά της Ερυθραίας Μποϊνάκι και Σεχί. Είναι καπετάνιος από τα Καρδάμηλα και μελετητής της παράδοσης των Καρδαμήλων. Έχει εκδόσει λεξικό των Καραδαμήλων. Ο πατέρας του Μιχαλιού, του έμαθε τραγούδια της προσφυγιάς και του ξενιτεμού.

Πληροφορίες για χορό Γάλι-Γάλι: σπάνιος αργός (αγάλι-αγάλι) χορός. Πληροφορίες από την Κάτω Παναγιά της Κυλλήνης πως ο χορός είναι καθαρά από την Κάτω Παναγιά και χορεύεται από γυναίκες στον κύκλο της ζωής που χορεύεται μέσα στα σπίτια τους για τους ξενιτεμένους τους.

Στην παράδοση των Μικρασιατών υπάρχουν οι εξής χοροί: Συρτός, Αφτάλικος, Μπάλος, Καρσιλαμάς, Ζεϊμπέκικος.

Εδεσματολόγιο : Μικρασιάτικες συνταγές.

Δύο είδη τυρόπιτας τηγανιού. Οι Αλατσατιανές και οι Τσεσμελίδικες ή της Τσικνοπέμπτης με το περισσότερο φύλλο.

Μελιτζάνες Ιμάμ Μπαϊλντί.

Ντολμαδάκια Γιαλαντζί.

Σουτζουκάκια Σμυρναίικα.

Κουκιά Καραπούρνων στιφάδο με Κοκκάρι.

Αυγά με Παστουρμά.

Μπουρέκια με αρωματικά χορτάρια στη Χόβολη.

Γλυκά:

Μπακλαβάς με σουσάμι από το Σιβρυσάρι.

Ιτσλί, Ποντιακό έδεσμα.

Φοινίκια Αϊβαλιού

Ασλίκι, αρωματική ζύμη από το Κιουτσούκ Μπαξέ .

Σάμαλι

Γλυκό Κυδώνι,

Λικέρ Καϊσί.